제주 물마루 된장.고추장 (옵션선택)
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제주 물마루 된장.고추장 (옵션선택)

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브랜드
제주물마루
원산지
제주도
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기본에 충실한 제주물마루 전통 장


우리 음식은 장맛이 좌우한다고 해도 과언이 아닙니다. 어떤 장을 사용하느냐에 따라 음식의 풍미가 달라지죠. 좋은 장은 기본에 충실하게 만든 것입니다. 믿을 수 있는 재료로 정성껏 만든 장이라면 어떤 음식을 만들어도 기본 이상의 풍미를 낼 수 있을 거예요. 청정한 제주에서 국내산 재료를 사용해 만든 제주물마루 전통 장이라면 말이에요.

 

  



 

 

 

 


 

 

 

국내산 재료와 전통 방식이 빚어낸 구수한 맛

 

 

제주물마루 전통장은 믿을 수 있는 국내산 재료만 사용합니다. 제주도에서 생산한 Non-GMO 콩을 사용해 아이가 있는 집에서도 안심하고 먹을 수 있어요. 또 손수 친환경 밭벼를 심어 미생물이 가득한 볏짚으로 손메주를 만들고, 황토발효실에서 2년 동안 숙성시키는 전통방식을 고집합니다. 제주물마루 장맛이 깊고 진한 이유입니다. 

 



 

 

 

(1) 유기농 제주콩된장

 

 

제주에서 생산한 Non-GMO 유기농 콩으로 만든 전통장입니다. 유기인증을 받은 국내산 유기농 콩만 사용해 소비자들이 안심하고 드실 수 있습니다. 유기농 콩을 재래식으로 항아리에서 1년 이상 숙성해 메주와 간장을 분리한 전통 재래식 방식으로 만들어 감칠맛이 풍부합니다. 국, 찌개, 각종 무침 등에 사용하시면 깊고 구수한 맛을 느끼실 수 있습니다.    

 

 

 

 

 

 

 

(2) 무농약콩 야채수된장

 

 

된장찌개 끓이실 때 육수나 채수 많이 사용하실 텐데요, 제주물마루 무농약콩 야채수된장을 이용하시면 보다 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 바로 된장을 만들 때 야채수의 유효 성분을 사용했기 때문인데요, 제주에서 생산한 국산 무농약콩에 감칠맛 나는 야채수 성분까지 들어가 특별히 육수를 내지 않아도 손 쉽게 맛있는 국과 찌개를 끓이실 수 있습니다.    

 

 

 


 

 

 

(3) 청국장이 들어있는 감귤진피쌈장

 

 

입에 착착 감기는 쌈장 하나면 밥 한 그릇은 금세 비울 수 있죠. 제주산 무농약 콩에 새콤달콤한 제주 감귤, 몸에 좋은 청국장, 제주산 전통 고추장, 제주산 마늘과 양파가 들어간 감귤진피쌈장은 짜지 않고 구수한 맛이 좋아 식탁에서 활용도가 매우 높습니다. 각종 쌈에 올려먹어도 좋고, 된장찌개 끓일 때 한 스푼 넣으면 감칠맛이 더욱 좋아집니다.     

 

 

 


 

 

 

(4) 감귤고추장

 

 

햇볕에 말린 매콤한 태양초 고추와 새콤달콤한 제주 감귤 효소로 만든 감귤고추장입니다. 크게 맵지도 않고, 지나치게 달거나 자극적이지 않아 누구나 부담 없이 드실 수 있습니다. 특히 고추장은 감칠맛이 중요한데, 제주물마루 감귤고추장은 감귤 효소가 들어가 자연스러운 단맛이 일품입니다.     

 

 

 

 

 

 

 

브랜드스토리, 제주물마루된장학교는...

 

 

제주시 한림읍에 위치한 제주물마루전통된장학교는 전통 장을 제조하는 시설인 동시에 전통 장을 체험할 수 있는 교육의 장이기도 합니다. 부정선 대표는 전통 장 문화 확산에 기여하고자 직접 친환경 농사를 짓고, 발효식품을 연구하고 개발하며, 관련 체험 교육 프로그램을 운영하고 있습니다. 또한 사회적 기업이라는 타이틀에 걸맞게 이웃과 나누는 삶도 실천하고 있으며, 무엇보다 자라나는 아이들에게 우리의 우수한 전통 장맛을 알리기 위해 최선의 노력을 기울이고 있습니다. 

 

  

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

상품 정보 고시

생산자 혹은 수입품의 경우 수입자

제주물마루

상품구성

제주 감귤진피 쌈장, 무농약콩 야채수 된장, 물마루 감귤 고추장, 유기농 제주 콩된장

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제주도

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해당없음

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제주 감귤진피 쌈장, 무농약콩 야채수 된장, 물마루 감귤 고추장, 유기농 제주 콩된장 

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